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麺屋桜息吹

JR西宮

ラーメン

豚骨ラーメン発祥の地・福岡久留米伝統の「呼び戻し」スープをベースにアレンジを加えてます。頭骨を中心に背骨・げんこつを部位ごとに下処理の仕方を変えることで特有の臭みを抑え、長時間、強火で炊くことで鉢の底には骨粉がしっかりと残る濃厚なスープです。試行錯誤を繰り返し少しづつ進化して参ります。本場福岡のとんこつを西宮で！当店自慢のスープをぜひご賞味ください。