しょうわ 関西 大阪 和食 洋食

飲むだけでなく、食べるスープを作ってみたいという発想から汁めし・汁そばはもちろん、カレー・丼ぶりも、だしスープがベースのソースで仕上げました。
そのため、出汁のバランスに苦労しましたが、まだまだ今後も進化させるつもりですのでぜひ一度味わってみて下さい。

どのメニューも自家製手仕込みなので、当店にしかない味をお楽しみください。

「汁めし・汁そば」
汁めしは麺以上にご飯とスープを同時に食べて頂く事になるため、動物系(鶏がら・豚骨)はもちろん、和だし(魚介系スープ)でバランスをととのえ、塩分、脂肪分を抑えて飲み干せるＷスープにしております。
汁そばは、日本そばよりがっつり、中華そばよりあっさりを目標にしたため、あえて汁そばというネーミングにしました。
麺は北海道小麦100％のもっちり中華麺。さっぱりスープ、みそ、辛みそ、ゴマ坦の4種の味から麺でもご飯でもお好みでご賞味ください。

「カレー」
スパイスとヨーグルトで仕上げるインド風カレーにだしスープを加え、スパイシーでなおかつ日本人向けの食べやすいカレーです。
キーマカレーは従来のものよりさらっと食べやすく、チーズとトマトの入ったオムレツとの相性バッチリです。

「丼ぶり」
定番のカツ丼から、チキン丼、ハンバーグ丼、フィッシュ丼、カジキとろろ丼 etc...
変わり種丼ぶりまで全てだしスープを使った特製ソースで仕上げました。

当店人気のチキン丼